Bilinçli yemek yemek nedir?

giris

Bilinçli yemek yeme (mindful eating), yemeği bir görev gibi görmekten çıkarıp bir deneyime dönüştüren, bu süreçte de hem bedene hem de zihne fayda sağlamayı amaçlayan bir beslenme tarzıdır.

Bilinçli yemek yemenin bazı temel ilkeleri:

Bilinçli yemek yeme, bir diyet programı değil, yeme alışkanlıklarını değiştirmeyi amaçlayan bir yaklaşımdır.

1. Yavaş yemek yemek. Her lokmayı yavaşça çiğneyerek yemeğin tadını ve dokusunu hissetmek.
2. Dikkat dağıtıcılardan uzak durmak. Yemek yerken televizyon izlemek veya telefonla ilgilenmekten kaçınmak.
3. Fiziksel ve duygusal açlığı ayırt etmek. Duygusal açlık yerine fiziksel açlığı tanımak.
4. Porsiyonları küçültmek. Daha küçük tabaklar kullanarak doygunluk hissini daha iyi algılamak.
5. Yemeğin tadını çıkarmak. Her bir lokmayı hissetmek, koklamak ve tadını çıkarmak.